반응형 말린시래기1 김장하고 남은 무청으로 시래기 만들기/시래기 효능과 시래기 요리 본격적인 겨울이 오기 전 1년 동안 먹을 김치를 담는 김장철이 다가오고 있습니다. 저는 김장철마다 친정엄마가 김장하면서 나온 무청으로 삶아서 바로 얼린 삶은 무청이랑 삶아서 말린 건시래기를 만들어 주시면 김장김치로 김치냉장고를 채워 놓고 든든해 하듯 한 보따리의 시래기를 보면서도 든든함을 느낍니다. 무청시래기 효능 및 부작용 시래기는 무청을 겨우내 말린 것으로 조상들이 먹거리가 부족했던 겨울철에 비타민, 미네랄 및 식이섬유 등을 섭취할 수 있는 좋은 음식재료가 되었다고 합니다. 시래기에는 비타민B, 비타민C, 미네랄, 철분, 칼슘이 풍부해 빈혈 예방에 좋고 또한 식이섬유가 많이 함유되어 있어 변비 예방에도 좋습니다. 특히 칼슘은 가을 무보다 10배 정도 많고, 우유보다 3배 정도 많은 데다 칼슘이 빠져나.. 2022. 11. 13. 이전 1 다음 반응형