반응형 밤의효능1 가을 제철 음식 밤 요리 즐기기 밤의 효능 옛말에 "밤 세톨만 먹으면 보약이 따로 없다"라는 말이 있습니다. 9월부터 10월에 수확하는 햇밤에는 탄수화물, 지방, 단백질, 비타민, 미네랄 등 5대 영양소를 갖춘 완전식품이라고 할 수 있습니다. 밤 100g에 들어 있는 비타민 B1의 함량은 무려 쌀의 4배나 되며, 비타민 D의 함유량도 매우 높습니다. 동의보감에는 "밤은 기를 도와 주고 장과 위를 든든하게 하며, 신기를 보하고 배고프지 않게 한다"고 기록되어 있다고 합니다. 그렇기에 한의학에서는 위장과 신장이 약한 사람에게 밤을 회복식으로 처방하였습니다. 밤은 비타민 C의 함유량이 토마토만큼 풍부하여 생밤 10개 정도면 비타민 C 하루 필요량을 섭취할 수 있습니다. 비타민 C는 열에 약하지만 밤은 전분에 쌓여 있어서 가열에 강하여 충분히.. 2022. 10. 7. 이전 1 다음 반응형
